'살림하는 남자들' 봉태규, 어머니 비법 전수 받아 '된장 만들기' 도전

[텐아시아=이은진 기자]

봉태규/사진제공=KBS2 ‘살림하는 남자’

봉태규가 생애 첫 된장 만들기에 도전했다.

6일 방송되는 KBS2 ‘살림하는 남자들’(연출 조현아 이민정)에서 봉태규는 어머니의 비법을 전수받아 핸드메이드 된장을 직접 만드는 모습을 선보일 예정이다.

봉태규는 누구나 집에서 만들 수 있는 웰빙 저염식 된장 레시피를 공개했다. 이어 그는 발효보리를 이용해 과정은 최소화했지만 된장의 구수한 맛과 건강함을 모두 잡아낸 된장을 담가내 출연진들의 이목을 집중시켰다.

특히 이날 봉태규는 첫 된장 만들기임에도 불구하고 프로페셔널한 모습을 보여 출연진들을 놀라게 했다. 아침부터 저녁까지 재료 손질과 장 담그기에 필요한 모든 부분을 기계의 도움 없이 혼자서 막힘 없이 해낸 것. 봉태규는 “콩을 믹서기에 갈면 입자가 고와 식감이 안 좋다”며 삶은 콩과 소금을 봉투에 담아 발로 일일이 밟아가며 핸드메이드보다 업그레이드된 ‘풋메이드’ 된장을 탄생시켰다고 전해져 궁금증을 증폭시킨다.

또한 이날 봉태규는 전통적인 방식을 직접 시연하며 장독대 소독까지 해내 전문가 포스를 과시했다고 전해져 기대감을 자아낸다.

‘살림하는 남자들’은 6일 오후 11시 10분에 방송된다.

이은진 기자 dms3573@tenasia.co.kr