'집밥 백선생' 멸치볶음 3종 세트 레시피 공개 '3분 완성'

tvN '집밥 백선생'

[텐아시아=오세림 인턴기자]’집밥 백선생’ 백종원의 어묵볶음 황금레시피가 공개됐다.

28일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 4화에서 소개됐던 만능간장 AS편이 전파를 탔다.

이날 방송에서 백종원은 순식간에 만드는 멸치볶음 3종 세트 레시피를 공개했다. 백종원은 우선 비린내를 날리기 위해 멸치볶음 초벌볶음을 시작했고, “먹어보면 알 수 있다. 살짝 바삭하면 된다”며 팁을 전수했다. 이어 백종원은 맛본 후 “멸치 양에 따라 만능간장 양을 조절해야한다”고 전했다.

이어 백종원은 설탕, 식용유, 참기름, 만능간장, 고춧가루 등을 활용해 설탕볶음, 간장볶음, 고춧가루볶음 3가지의 멸치볶음을 전수했다. 우선 파, 고추, 설탕을 먼저 넣어 볶아 설탕볶음을 완성했다. 이어 설탕볶음에 만능간장 1/2 소주컵을 넣어 간장볶음을 완성했다. 마지막으로 고춧가루와 간마늘을 넣고 물을 살짝 넣어 볶은 고춧가루볶음이 완성됐다. 마지막으로 백종원은 “까먹었다”며 식용유와 참기름을 넣어 윤기를 볶음에 윤기를 줬다.

오세림 인턴기자 stellaoh@
사진. tvN ‘집밥 백선생’