[실검보고서] 이연복 셰프가 선보인 '동파육'은 무엇?

동파육 이연복

[텐아시아 =이은진 인턴기자] 실시간 검색어, 이른바 실검은 확실히 오늘날 정보 트렌드로 자리 잡았다.

인터넷 포털, 검색사이트는 바로 이 ‘실검’으로 대중의 관심사를 실시간으로 반영한다. 그러나 ‘실검’이라는 어휘 자체의 의미는 대중의 관심이 그만큼 시시각각 변한다는 것이기도 하다.

‘실검’에 한 번 등극하려 몸부림치는 이들도 존재하지만, 그 한 번의 ‘실검’ 등극은 바로 1시간 후 또 다른 실검에 묻혀버리는 그런 시대인 것이다. 그렇지만 ‘실검’이 대중의 관심사를 반영한다는 것, 오늘날 대중이 어떤 부분에 열광하는지를 알 수 있는 하나의 지표가 된다는 것은 분명한 사실이다.

2015년 7월 2일 실시간 검색어에는 ‘동파육’이 올랐다.

#이연복 셰프가 선보인 ‘동파육’은 무엇?

2일 KBS2 ‘해피투게더3’에 출연한 이연복 셰프가 ‘동파육’을 선보여 화제다.

‘동파육’은 대표적인 상하이 음식 중 하나로 일반 가정에서 흔히 먹는 뜨거운 전채요리다. 삼겹살과 진간장을 주재료로 하며 달콤한 맛이 강한것이 특징이다.

‘동파육’은 향, 식감, 색감이 모두 뛰어난 일품 요리로, 돼지고기의 비곗살와 살코기가 반반씩 섞여 부드러우면서도 느끼하지 않다. 조리용 술과 갖가지 향신료를 넣어 향기 깊고 진하며 진간장을 넣고 졸여 붉은 색감이 먹음직스럽다.

이연복 셰프는 이날 방송에서 동파육외에도 게살볶음, 새우완자탕 등을 선보여 출연진들의 감탄을 자아냈다.

TEN COMMETNS, 캡쳐하는데, 입에 침이…

이은진 인턴기자 dms3573@
사진. ‘해피투게더3′ 방송 캡쳐