'폐기+핏물 족발' 이장우 위기 극복…백종원 양념 비법이 뭐길래? ('장사천재 백사장2')

이장우가 백종원의 족발 양념 솔루션으로 위기를 복했다.

28일 방송된 tvN 예능 프로그램 ‘장사천재 백사장2’에서는 백종원, 이장우, 소녀시대 효연, 존박, 이규형, 파브리, 더보이즈 에릭과 함께 스페인의 아름다운 해안 도시 산 세바스티안에서의 장사기가 펼쳐졌다.

이장우는 백종원에게 걱정스러운 얼굴로 연락을 시도했고, 백종원이 연락을 받지 않자 초조한 모습을 보였다. 잠시 후 백종원과 통화 연결이 된 이장우는 "안에 가 엄청 짜요"라며 족발의 문제점에 대해 상담했다.

백종원은 “족발을 일단 썰어. 잔뜩 썰어. 깍두기처럼 썰 수 있지? 그런 다음에 물을 충분히 넣고 국처럼 담아 놓고 끓이면 짠맛이 나오니까 간이 이 정도 되겠다 싶으면 그때 색 간장을 넣고 설탕을 넣어. 물을 뺀 다음에 쫀득쫀득 먹을 수 있어. 해보고 다시 전화해”라며 문제점을 바로 파악해 해결 방법을 알려줬다.

주방으로 돌아온 이장우에게 존박은 "형, 괜찮아요?"라며 걱정하는 말을 건넸다. 이장우는 바로 내어둔 족발을 주방으로 가지고 가서 “자 (멘탈) 다시 잡고”라며 집중해서 족발을 섞었다. 그리고는 족발 대신 떡볶이를 뚝딱뚝딱 만들어 준비했다. 존박은 "진짜 장우형이 대단한 것 같다. 한참 열심히 서빙하다가 주방에 들어갔더니 새로운 메뉴를 하고 있더라고요. 혼자서 주방에서 존경스러운 점장님, 주방장 님이다"라며 칭찬했다.


이장우는 백종원의 솔루션대로 족발을 요리했고, 시식을 한 존박과 이규형은 “맛있어. 너무 맛있어”라며 합격임을 알렸다. 손님에게 백종원의 양념 비법으로 조리한 족발을 시식한 손님들은 족발에 맛에 감탄했다. 손님들은 "엄청 맛있다"라며 극찬하는 말을 듣고 이장우는 "감사합니다"라며 고마워했다.

이장우는 "진짜 힘이 쭉 빠지네. 이제껏 족발을 한 백 번은 넘게 했는데 한 번도 이런 일이 없었는데. 그래도 족발 잘 드시네"라며 긴장이 풀린 모습을 보였다.

조나연 텐아시아 기자 nybluebook@tenasia.co.kr