'집밥 백선생', 건어물 반찬 팁 전수 "멸치볶음 쓴 맛은 설탕으로 해결"

[텐아시아=오원경 인턴기자]

건어물

제자들이 건어물 요리에 도전했다.

13일 일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 김구라, 윤상, 윤박, 송재림에게 건어물을 이용한 요리를 전수하는 백종원의 모습이 전파를 탔다.

본격적인 레시피 전수에 앞서 백종원은 오래된 건어물들을 꺼낸 뒤 “자기가 하고 싶은 요리를 해보라”고 미션을 줬다.

이에 송재림은 김, 윤박은 다시마, 윤상은 쥐포, 김구라는 멸치를 선택해 요리를 시작했다.

김구라는 멸치볶음을 위해 마늘기름까지 만들며 우등생다운 실력을 뽐냈다. 반면 윤박은 시작하자마자 질문을 던지며 우왕자왕하는 모습을 보여 웃음을 자아냈다.

김구라의 음식을 맛본 백종원은 “쓴 맛이 난다”며 “온도를 잘 맞춰야한다”고 충고했다. 이어 백종원은 “멸치볶음의 쓴 맛을 잡기 위해서는 설탕을 더 넣고 볶으면 된다. 그리고 설탕을 넣으면 바삭한 식감이 생긴다”며 팁을 전수했다.

오원경 인턴기자 wonti920@
사진. tvN ‘집밥 백선생’ 방송화면 캡처