참깨오리, 고소 바삭한 참깨 옷을 입은 오리의 색다른 맛('생방송 투데이')

'생방송 투데이'(사진=방송 화면 캡처)

참깨오리가 화제다.

31일 방송된 SBS ‘생방송투데이’ 속 코너 ‘먹킷리스트’에서는 참깨 옷을 입은 참깨오리가 소개됐다.

보기에는 떡인지 강정인지 헷갈리지만 깨 밑을 살짝 들어보면 오리고기가 있는 반전 요리였다. 중국 유학 시절 참깨오리를 배워왔다는 주인장은 통오리를 달콤하면서도 짭짤한 씨간장 베이스의 소스에 삶아냈다.

손님들은 "겉은 참깨라 고소한데 속은 오리의 연한 맛이 나면서 바삭바삭하다" "고소함이 남다른 클래스의 맛이다"라며 감탄했다.

신지원 텐아시아 기자 abocato@tenasia.co.kr