'생활의 달인', 크림 소금빵의 달인 등장...'단맛과 짠맛의 조화'

[텐아시아=이은진 기자]

생활의달인_소금크림빵

소금 크림빵의 달인이 등장했다.

29일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 소금 크림빵의 달인 임훈 씨가 출연했다.

동교동에 위치한 작은 빵집에 가면 이 곳에서만 맛볼 수 있는 특이한 빵을 만나게 된다고 한다. 임훈 달인은 달기만 한 크림빵의 고정관념을 깨고 소금 크림빵을 주 메뉴로 내세워 맛의 신세계를 열었다.

달달함과 짭짤함의 완벽한 조화를 이룬 달인의 크림빵은 어디에서도 볼 수 없는 달인만의 노하우로 완성된다. 일단 빵 맛에 적합한 짠 맛을 내기 위해 크림 속에 소금을 푹 절이고, 숙성시킨 뒤 여러가지 과정을 거쳐 완벽한 소금을 만들어 낸다.

크림 또한 만드는 과정이 만만치 않다. 소금보다 더 많은 과정을 거쳐야 비로소 환상적인 단맛을 자랑하는 크림이 나온다.

이날 방송에서는 엄청난 정성을 들여 완벽한 비율의 달콤 짭짤한 소금 크림빵을 만들어낸 달인의 숨겨진 비법 또한 공개돼 눈길을 끌었다.

이은진 기자 dms3573@
사진. SBS