'집밥 백선생' 백종원, 고기 해동법 공개 "살짝 언 고기는 내리치면 돼"

[텐아시아=오원경 인턴기자]

해동

백종원이 고기 해동법을 공개했다.

3일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 김구라, 윤상, 윤박, 송재림에게 불고기를 이용한 요리를 전수하는 백종원의 모습이 전파를 탔다.

이날 방송에서 백종원은 제자들에게 불고기를 직접 해보라며 미션을 줬고, 제자들은 “고기 해동법까지만 알려달라”고 사정했다.

이에 백종원은 “살짝 언 고기는 탕탕 내려치면 고기가 분리된다. 반면 꽝꽝 언 고기는 물에 살짝 헹궈서 해동시켜야한다”고 팁을 공개했다.

또한 백종원은 “물에 고기를 너무 오래 담그면 육즙이 빠진다”고 조언해 눈길을 끌었다.

오원경 인턴기자 wonti920@
사진. tvN ‘집밥 백선생’ 방송화면 캡처