'해투3' 샘킴, 새우 루콜라 파스타 레시피 공개 "냄새 밀라노"

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[텐아시아=정은선 인턴기자] ‘해피투게더3’에서 샘킴이 새우 루콜라 파스타를 선보였다.

9일 방송된 KBS2 ′해피투게더3′(이하 해투)는 7월 여름 스페셜 야간매점 2탄인 ‘셰프 특집’으로 꾸려졌다. 한식의 대모 심영순, 중식의 아버지 이연복, 스타셰프 샘킴, 푸드멘터리의 선구자 이욱정 PD 그리고 가수 정엽이 출연해 목요일 밤을 맛깔 나게 수놓았다.

이날 방송에서 샘킴 셰프는 유재석을 위해 새우 루콜라 파스타를 선보였다. 이 파스타는 유재석처럼 화려하지 않아도 누구나 좋아하는 맛이라고.

샘킴은 또한 이 새우 루콜라 파스타의 레시피를 공개했다. 먼저, 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 말린 매운 고추, 파슬리를 넣는다. 또 마늘이 익을 때 쯤 새우를 넣는다. 새우가 익어가면 화이트와인으로 잡내를 제거하고, 삶은 면을 넣어준 후 마지막에 루꼴라를 넣는다. 또 올리브오일을 살짝 넣어야 면에 코팅막이 생기고 풍미를 살릴 수 있다고.

박명수는 이 새우 루콜라 파스타에 대해 “냄새 맡고 밀라노인 줄 알았다”고 평했다.

정은선 인턴기자 eunsunin10@
사진. KBS2 ‘해피투게더3′ 방송 캡처