'집밥백선생' 백종원, 된장찌개에도 변함없는 설탕사랑 "설탕 한 스푼 넣는다"

tvN '집밥백선생' 된장찌개

[텐아시아=오세림 인턴기자]’집밥 백선생’ 백종원의 변함없는 설탕사랑이 공개됐다.

지난 23일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’은 된장찌개 편으로 방송됐다.

이날 방송에서 백종원은 ‘만능간장’에 이어 된장과 무를 활용한 ‘만능 된장 베이스’ 레시피를 공개하며 시선을 사로잡았다. 백종원은 “된장찌개에는 무를 무조건 넣어야 한다”며 쌀뜨물에 된장을 풀고 무를 썰어 끓인 육수를 만들었고, 무의 시원한 맛과 깊은 된장의 맛이 느껴지는 된장 베이스가 완성됐다.

이어 백종원은 된장 베이스로 만들 수 있는 갖가지 된장찌개를 공개했다. 이때 백종원은 “텁텁한 맛을 잡기 위해서는 설탕 한 스푼을 넣는다. 좋은 치유제다. 맛이 부드러워진다”고 덧붙이며 설탕 사랑을 뽐냈다.

이날 백종원은 된장 베이스를 활용해 만든 바지락 된장찌개, 삼겹살 된장찌개 등의 레시피를 공개했다. 마지막으로 백종원은 고기와 무를 함께 볶은 것에 된장과 고추장을 풀어 만든 백가네 된장비법 ‘우삼겹 된장찌개’를 완성해내며 시선을 끌었다.

오세림 인턴기자 stellaoh@
사진. MBC ‘집밥 백선생’