하트 스테이크가 화제다.
8일 방송된 SBS ‘생방송투데이’ 속 코너 ‘리얼 맛집’에서는 쇠구슬 불판 위에서 구워내 육즙을 꽉 잡은 하트 스테이크가 공개됐다.
이날 400여 도의 구슬 불판 위에 올린 하트스테이크는 숯으로 훈연한 뒤 고소한 버터를 넣어 구워 맛과 향을 한층 더 끌어 올렸다.
새우알, 알등심, 늑간살을 함께 맛 볼 수 있는 하트 스테이크는 부드러움과 감칠맛으로 손님들의 입맛을 사로잡았다. 특히 구슬 불판은 스테인리스 재질로 만들어 고기를 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있었다.
신지원 텐아시아 기자
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