'집밥 백선생', 고급진 스크램블 레시피 공개 "물결 모양이 핵심"

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[텐아시아=은지영 인턴기자] 백종원이 ‘집밥 백선생’에서 스크램블 레시피를 공개했다.

25일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 김구라, 윤상, 윤박, 송재림에게 달걀을 이용한 요리를 전수하는 백종원의 모습이 전파를 탔다.

이 날 방송에서 백종원은 “집에서 만드는 고급진 스크램블 에그 레시피를 알려주겠다”고 말해 기대감을 모았다. 백종원은 “계란 3개, 우유 반컵, 소금과 설탕을 적당히 넣어 저으면 된다”고 말했다.

이어 백종원은 “스크램블의 고소한 맛의 비결은 버터다”라며 프라이팬에 버터를 녹였다. 백종원은 버터가 녹을 때 쯤 풀어놓은 계란을 넣고 “막 볶으면 안 된다. 스크램블의 가장 큰 특징은 물결 모양이다. 넓직한 도구로 물결 모양을 만들어야 한다”며 스크램블을 만들 때 주의할 점을 말했다. 이어 “익은 듯 덜 익은 듯 할 때 불에서 내려야 부드러운 스크램블을 만들 수 있다”고 설명했다.

은지영 인턴기자 Jolie@
사진. tvN ‘집밥 백선생’ 방송 화면 캡처