25일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 김구라, 윤상, 윤박, 송재림에게 달걀을 이용한 요리를 전수하는 백종원의 모습이 담겼다.
이날 방송에서 백종원은 폭탄 달걀찜을 만들었다. 백종원은 달걀 2컵(6알 정도), 물 1/3컵, 소금 반 숟가락, 설탕을 넣어 섞었다. 이때 백종원은 “소금말고 새우젓을 넣어도 된다”라며 “새우젓은 다져서 넣어야 한다”며 팁을 전수했다. 이어 백종원은 뚝배기 80%를 달걀물로 채웠다.
백종원은 달걀물이 든 뚝배기보다 하나 큰 뚝배기를 뚜껑으로 준비했다. 백종원은 달걀을 젓기 시작했다. 백종원은 “달걀물은 덩어리가 한 번 생기면 계속 생긴다”라며 “80~90% 달걀이 익었을 때 뚜껑을 덮고 불을 줄여야 한다”라고 전했다. 이어 뚜껑을 덮고 기다렸다. 백종원은 “물이 떨어지는 소리와 탄내가 난다”라고 뚜껑을 열자 부풀어오른 달걀찜에 파, 참기름, 깨를 올려 놓았다.
현정은 인턴기자 jeong@
사진. tvN ‘집밥 백선생’ 방송화면
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