알 품은 홍게탕, 고소한 알과 곤이,이리 X 담백한 홍게가 들어가 시원 칼칼한 맛 ('생방송 투데이')

'생방송 투데이'(사진=방송 화면 캡처)

싱싱한 해산물이 가득 든 홍게탕이 눈길을 끌었다.

30일 방송된 SBS ‘생방송투데이’ 속 코너 ‘리얼 맛집’에서는 알 품은 홍게탕이 소개됐다.

서울시 강남구에 위치한 홍게탕 맛집은 알과 곤이, 이리 등 고소한 내장과 통통한 홍합, 담백한 홍게가 들어가 시원함과 칼칼함을 더했다.

현지에서 받은 홍게를 쪄내 게딱지와 그 안에 든 내장을 넣은 것이 진하고 시원한 육수의 비결이었다. 손님들은 "홍게의 내장이 시원한 국물에 스며들어 진하다" "부드러우면서도 담백하다"라고 호평했다.

신지원 텐아시아 기자 abocato@tenasia.co.kr