집밥 백선생 백종원
집밥 백선생 백종원
집밥 백선생 백종원

[텐아시아=오세림 인턴기자]’집밥 백선생’ 백종원의 3단계 요리법이 공개됐다.

9일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’ 4회에서는 백종원의 밑반찬 수업과 미션 수행에 나선 네 제자 손호준, 김구라, 윤상, 박정철의 모습이 그려졌다.

이날 방송에서 백종원은 요리는 세 번 하는 것이라고 주장하며 3단계 요리법을 공개했다. 백종원의 1단계는 장을 보며 상상하는 것이었다. 백종원은 “장볼 때 한 번 만들어”라며 집에 있는 재료와 살 재료를 비교해보며 상상해야한다고 밝혔다. 백종원은 “나도 거의 80프로 이상은 머리로만 한다”라며 “그게 바로 영어로 하면 레시피”라고 밝혔다.

이어 백종원은 2단계를 공개했다. 백종원의 2단계는 요리 전 재료를 순서대로 늘어놓으며 요리법을 다시 한번 되짚어보는 것. 백종원은 “중요한 건 음식을 만들기 전에 순서대로” 하는 것이라면서 요리 과정대로 재료를 쭉 늘어놓아야한다고 말했다. 백종원은 이러한 과정을 통해 “만드는 과정을 다시 리마인드”할 수 있다고 밝혔다. 백종원은 이 두 단계를 거쳐 3단계 실제 요리에 들어가야한다고 주장하며 시선을 끌었다.

오세림 인턴기자 stellaoh@
사진. ‘집밥 백선생’ 방송 화면 캡처

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