김치찌개, 돼지 껍질로 깊은 육수 내고 '속' 없는 김치로 끓여내 칼칼하고 깔끔한 맛('2TV 생생정보')

'2TV 생생정보'(사진=방송 화면 캡처)

돼지껍질로 묵직한 육수를 낸 진한 풍미의 김치찌개가 화제다.

16일 방송된 KBS '2TV 생생정보' 속 코너 '신의 한 수, 맛의 결정타'에서는 돼지고기를 아낌없이 넣은 김치찌개 맛집이 전파를 탔다.

서울시 성동구에 위치한 김치찌개 맛집은 묵직하면서도 깔끔한 육수와 얼큰 칼칼한 김치, 푸짐한 두부와 고기 건더기까지 매콤하면서고 개운한 맛으로 손님들의 발길이 끊기지 않았다.

주인장은 김치찌개의 비법으로 "다시마로 육수의 기름기를 잡고 돼지껍질을 우려내 깊은 맛을 살렸다"로 전했다. 또한 김칫소의 속을 빼서 칼칼하면서도 깔끔한 맛도 더했다.

신지원 텐아시아 기자 abocato@tenasia.co.kr