4일 오후 방송된 SBS ‘백종원의 3대 천왕'(이하 3대 천왕) 2회 에서는 술안주, 밥반찬, 야식 등으로 널리 사랑 받고 있는 닭볶음탕을 주제로 화려한 요리쇼가 펼쳐졌다. 닭볶음탕 3대 명인으로 가평 솥뚜껑 닭볶음탕의 명인, 50년 전통의 대전 닭볶음탕 명인, 서울 마늘 닭볶음탕의 명인이 출연했다.
이날 백종원은 닭볶음탕에 칼국수 사리를 추가하면서 팁을 하나 공개했다. 백종원은 “칼국수 사리는 팔팔 끓여야 맛있다. 퍼지기 직전까지 끓여야 한다”고 답했다.
이어 백종원은 “그래야 면에 국물이 다 스며든다. 보통 칼국수 끓면 바로 드시는데 옆 테이블 가서 참견하고 싶다. 불을 약하게 해서 오래 끓여라”고 설명했다.
