'수요미식회' 이연복, 짬뽕보다 맛있는 해장라면 레시피 공개

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[텐아시아=윤준필 기자] 중화요리의 대가 이연복 셰프가 짬뽕보다 해장라면 레시피를 공개했다.

15일 방송된 케이블채널 tvN ‘수요미식회’에서는 온 국민이 사랑하는 라면에 얽힌 풍성한 이야기가 펼쳐졌다. 이날 방송에서 이연복 셰프는 자신이 즐겨 먹는 해장라면 레시피를 소개했다.

이연복 셰프는 “짬뽕라면을 만들기 위해 먼저 팬에 기름을 살짝 둘러주고, 이후 청양고추, 파, 마늘을 넣는다”고 말했다. “이어 삼겹살을 넣고 볶다가 물을 넣고 끓여준다. 이는 삼겹살의 고소한 맛이 나기 때문”이라고 말했다.

이어 그는 “물이 끓으면 라면을 넣고 스프를 넣는다. 그리고 마지막으로 불을 끄기 직전에 조개와 오징어를 넣는다”고 소개했다.

그는 “이 해장라면에 점수를 주자면 10점 만점에 9.5점”이라며 자부심을 보였다.

윤준필 기자 yoon@
사진. tvN ‘수요미식회’