빅데이터 랭킹 영등포구 스테이크, 채끌X토시X안심X등심 취향따라 즐기는 4가지 스테이크('생방송 투데이')

'생방송 투데이'(사진=방송 화면 캡처)

수도권 최고의 스테이크 TOP10이 눈길을 끈다.

24일 방송된 SBS ‘생방송투데이’ 속 코너 ‘빅데이터 랭킹 맛집’에서는 연말 기분 내기 딱 좋은 스테이크 맛집들이 소개됐다.

이날 3위에 오른 서울시 영등포구에 있는 스테이크 맛집은 이미 줄을 길게 선 손님들로 문전성시를 이뤘다. 손님들은 "저만 알고 싶었던 맛집인데 다른 사람들도 많이 온다" "굽기도 고기와 어울리게 잘 맞춰준다" "육즙이 가득해서 만족한다"라며 호평했다.

특히 취향따라 4가지 스테이크를 즐길 수 있었는데 고소하고 부드러운 채끝살, 육향이 진한 토시살, 촉촉한 등심, 버터 풍미가 가득한 안심이 대표 메뉴였다.

스테이크의 질을 좌우하는 고기. 주방장은 "스테이크용 고기로 흑우를 사용하고 있다"라며 "흑우에 마블링이 많아서 사용하고 있다"라고 밝혔다. 또한 고기를 냉장고에 넣어 부위 마다 1달 정도 숙성을 시키는 것도 맛집의 비결이었다.

신지원 텐아시아 기자 abocato@tenasia.co.kr