두부 피자, 리코타 치즈 질감을 닮은 담백하고 건강한 맛 ('생방송 투데이')

'생방송 투데이'(사진=방송 화면 캡처)

'생방송 투데이' 반전 매력 두부피자가 눈길을 끈다.

12일 방송된 SBS '생방송 투데이' 속 코너 '먹킷리스트'에서는 건강하고 담백한 맛이 매력적인 두부피자가 소개됐다.

서울시 종로구에 위치한 수제피자 위에 쭉쭉 늘어나는 치즈와 리코타 치즈의 질감을 닮은 두부가 토핑되어 있었다.

얼핏봤을때 피자 위에 두부 토핑이 이질감이 느껴질 듯 하지만 손님들은 "먹었을 때 딱히 거부감이 없는 맛이고 건강한 느낌이 든다" "처음에는 치즈인 줄 알았는데 식감은 포슬포슬하고 맛은 치즈에 가까운 것 같다"라고 호평했다.

주인장은 두부에 풍미를 더하기 위해 크림과 리코타 치즈를 넣어 부드럽고 담백한 매력을 살렸다. 그 결과 건강은 물론 동서양의 맛을 지닌 두부피자로 손님들의 입맛을 사로잡는 메뉴가 탄생하게 됐다.

신지원 텐아시아 기자 abocato@tenasia.co.kr