'집밥 백선생' 백종원의 순두부 양념장, 핵심은 '고추기름'에 있다?

[텐아시아=임휘준 인턴기자]

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‘집밥 백선생’에서 공개된 백종원의 순두부 양념장이 인기몰이를 하고있다.

17일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원은 집에서 만들어 먹을 수 있는 ‘순두부찌개’ 레시피를 공개했다. “양념장 하나면 순두부찌개를 쉽게 만들 수 있다”고 하면서 공개한 레시피는 고추기름이라 밝혔다. ‘고추기름’은 육개장이나 순두부찌개 등에 매콤함을 주게 한다.

양념장을 만드는 법은 양파 두 컵, 간 돼지고기 한 컵, 간장 반 컵, 참기름 반 컵, 대파 한 컵, 소금 1/4컵, 고춧가루 한 컵 반에 고추기름이다. 또한 장기간 보관하려면 식은 상태에서 지퍼팩에 넣은 후 평평하게 두드려줘야 한다.

임휘준 인턴기자 sosukehello@
사진. tvN 영상캡쳐