폴란드 스타 셰프, 전라도 염전+젓갈+백반 체험 소감은?…'감탄식객2'

폴란드의 국빈 만찬을 총괄하는 궁전 요리사가 전라도를 방문했다?

아웃도어&여행채널 ONT는 16일 오후 8시 10분에 ‘감탄식객2’ 4회를 방송한다. 방송에서 폴란드 출신의 궁중 요리사이자 전통요리 전문가인 마치에이 노비츠키는 한국 미식의 본고장 전라도를 찾는다. 천일염 염전 체험과 함께 젓갈과 장을 곁들인 백반을 맛본다. 또 영광 보리굴비에 대해 들여다보고 노비츠키 셰프가 직접 자신만의 레시피로 굴비탕 요리를 선보일 예정이다.

담양 대나무숲에서는 죽로차와 죽순 밥상을 만들고 맛보는 시간을 갖는다. 노비츠키 셰프는 “폴란드에는 생 죽순이 없다. 직접 보니 놀랍고 신선한 죽순으로 만든 요리가 어떤 맛이 날지 정말 기대된다”고 말했다.

‘감탄식객’은 해외 유명 셰프의 한국 미식여행기를 담은 프로그램이다. ‘감탄식객2’에서는 폴란드의 스타 셰프 마치에이 노비츠키가 메인MC로 출연하며, ‘비정상회담’ 멤버인 폴란드 대표 프례므와 호흡을 맞춘다.

김명상 기자 terry@tenasia.co.kr