인생 청국장, 쿰쿰한 냄새없이 담백하고 구수한 맛('생방송 투데이')

'생방송 투데이'(사진=방송 화면 캡처)

‘생방송 투데이’ 냄새 없는 인생 청국장이 눈길을 끌었다.

9일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’ 속 코너 ‘고수뎐’에서는 40년 동안 한결같이 구수함을 지켜온 청국장이 소개됐다.

이날 손님들은 "쿰쿰한 냄새가 전혀 없고 구수한 게 예전에 할머니가 끓여주신 그 맛" "입에서 콩이 부드럽게 으깨진다"라고 평했다.

특히 청국장 특유의 냄새가 없이 빈틈없이 완벽하고 담백한 청국장 맛을 내기 위해 고수는 "콩을 삶기전 8시간 불리고 가마솥에서 삶을 때 비린내가 사라진다"라고 비결을 밝혔다.

신지원 텐아시아 기자