28일 오전 케이블채널 SBS플러스 측에 따르면 이날 방송되는 ‘강호대결 중화대반점(이하 중화대반점)’에서는 4대 문파 대가들의 만두를 주제로 한 대결이 펼쳐진다. 이날 방송에서 박미선은 다소 과격한 단어로 만두 맛을 표현했다.
박미선은 이연복 문파의 ‘동파만두’를 맛본 뒤 “짜증나게 맛있다”며 행복한 미소를 지어 보인다. 또 “우리가 지금까지 먹었던 만두와는 차원이 다른 만두”라며 상당한 만족감을 드러낸다. 홍석천 역시 “동파육이 가져다 주는 풍부한 향이 일품이다”라고 몸서리를 치며 맛을 표현해 웃음을 자아냈다.
‘동파육’은 통삼겹살에 캬라멜 소스 등의 향신료를 넣고 조리한 음식. 이연복의 식당에서도 몇 달 전에나 예약을 해야 겨우 먹을 수 있는 그의 상징적인 요리다. 이연복은 “내 이름을 걸고 하는 요리가 탕수육, 동파육, 만두 등 세 가지가 있는 데 그 중 두 가지를 선보이겠다”며 “만두 안에 동파육을 집어넣은 만두가 ‘동파만두’다. 야들야들한 식감과 속재료의 향긋함으로 승부를 보겠다”고 요리를 설명한다.
‘중화대반점’은 한국 중식계의 살아있는 전설인 4대 문파가 모여 최고를 향한 대결을 펼치는 프로그램. 28일 방송에서는 수제자들의 딤섬 요리 대결을 비롯해 빨대를 꽂아 먹는 ‘이색 만두’부터 삼치를 활용한 부드러운 ‘어만두’ 등 평소 쉽게 볼 수 없는 갖가지 만두들이 대거 등장해 시청자들의 오감을 자극할 예정이다.
‘중화대반점’ 본방송은 매주 토요일 오후 11시 SBS플러스 채널을 통해 만나볼 수 있다.
