15일 방송된 SBS '생방송투데이' 속 코너 '고수뎐'에서는 샤부칼국수가 소개됐다.
이날 식객들은 육수에 차돌박이, 버섯과 미나리를 넣어 1차로 샤부샤부를 즐긴 뒤 칼국수를 넣어 2차로 샤부 칼국수를 즐겼다.
주인장은 "꼭 모래시계가 다 내려가면 그때 칼국수를 드셔라"라고 권했고 그렇게 끓여낸 칼국수는 최적의 익힘으로 쫄깃함을 더했다.
칼국수 면발을 맛 본 식객들은 "다른 면발들은 뚝뚝 끊어지는데 쫄깃함이 남다르다" "면발이 불지 않고 부드럽다"라며 호평했다.
신지원 텐아시아 기자 abocato@tenasia.co.kr
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