14일 방송된 SBS '생방송투데이' 속 코너 '자족식당'에서는 지하 200m 암반수로 키워낸 미나리가 소개됐다.
고수가 운영하는 식당에서는 갓 수확한 미나리를 가득 넣은 미나리 전이 대표 메뉴 중 하나였다. 고수는 "밀가루보다 미나리가 훨씬 많이 들어간다"라며 쫄깃한 식감을 더할 오징어도 듬뿍 넣었다.
부드러운 미나리와 쫄깃한 오징어, 바삭한 식감까지 한 번에 느낄 수 있는 미나리 전을 맛본 손님들은 "처음에는 바삭하고 먹다보면 촉촉해서 미나리가 입안에서 사르르 녹는다" "오징어도 많이 들어있고 미나리가 향이 좋다"라며 감탄했다.
신지원 텐아시아 기자 abocato@tenasia.co.kr
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