'집밥 백선생' 백종원, 닭볶음탕 레시피 공개 "설탕 먼저 넣는게 중요"

[텐아시아=오원경 인턴기자]

닭볶음탕 레시피가 공개됐다.

23일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 김구라, 윤상, 윤박, 송재림에게 닭을 이용한 요리를 전수하는 백종원의 모습이 전파를 탔다.

이날 백종원은 닭볶음탕 레시피를 전수했다.

먼저 닭의 뼈와 내장을 제거하고, 큰 덩어리들은 작게 토막 낸다. 부재료인 감자,당근,양파,대파,고추,버섯도 큼지막하게 썬다. 이어 달궈진 팬에 닭고기와 물을 넣어 끓인다. 여기에 설탕 세 숟갈을 먼저 넣는 것이 넣는 것이 중요하다. 그 다음 감자,당근,양파를 넣고, 어느 정도 익었으면 간마늘 한 숟갈,간장 한 컵,버섯,고춧가루 반 컵을 넣는다. 마지막으로 파,고춧가루,후추를 넣고 마무리하면 된다.

완성된 닭볶음탕을 맛본 제자들은 “고기에 간이 뱄다. 너무 맛있다. 풍미가 있다”며 감탄했다.

오원경 인턴기자 wonti920@
사진. tvN ‘집밥 백선생’ 방송화면 캡처