[텐아시아=오원경 인턴기자]
묵은지를 이용한 ‘만능 육수’를 만드는 방법이 공개됐다.
8일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 김구라, 윤상, 윤박, 송재림에게 묵은지를 이용한 요리를 전수하는 백종원의 모습이 전파를 탔다.이날 방송에서 백종원은 한 번 끓이면 찌개,국,육수가 가능한 1타 3피 묵은지 찌개를 선보였다.
백종원이 공개한 레시피는 묵은지에 쌀뜨물을 충분히 넣은 뒤 들기름, 간마늘, 멸치를 추가하는 것이다.
처음 육수의 맛을 본 윤상은 “멸치 냄새가 너무 강한것 같다”며 “원래 멸치냄새를 별로 안좋아한다”고 말했다. 이어 송재림도 “사실 저도 멸치냄새가 좀 별로다”라며 “멸치를 싫어하는 사람들은 좀 예민하게 반응할 것 같다”고 말했다.하지만 백종원은 마지막 단계에서 소량의 국간장을 추가했고, 그러자 육수의 맛이 변해 놀라움을 자아냈다.
육수를 맛 본 윤박은 “깜짝 놀랐다”며 “마지막에살짝 국간장을 넣었을 뿐인데 맛이 완전히 변했다”고 감탄했다.
오원경 인턴기자 wonti920@
사진. tvN ‘집밥 백선생’ 방송화면
묵은지를 이용한 ‘만능 육수’를 만드는 방법이 공개됐다.
8일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 김구라, 윤상, 윤박, 송재림에게 묵은지를 이용한 요리를 전수하는 백종원의 모습이 전파를 탔다.이날 방송에서 백종원은 한 번 끓이면 찌개,국,육수가 가능한 1타 3피 묵은지 찌개를 선보였다.
백종원이 공개한 레시피는 묵은지에 쌀뜨물을 충분히 넣은 뒤 들기름, 간마늘, 멸치를 추가하는 것이다.
처음 육수의 맛을 본 윤상은 “멸치 냄새가 너무 강한것 같다”며 “원래 멸치냄새를 별로 안좋아한다”고 말했다. 이어 송재림도 “사실 저도 멸치냄새가 좀 별로다”라며 “멸치를 싫어하는 사람들은 좀 예민하게 반응할 것 같다”고 말했다.하지만 백종원은 마지막 단계에서 소량의 국간장을 추가했고, 그러자 육수의 맛이 변해 놀라움을 자아냈다.
육수를 맛 본 윤박은 “깜짝 놀랐다”며 “마지막에살짝 국간장을 넣었을 뿐인데 맛이 완전히 변했다”고 감탄했다.
오원경 인턴기자 wonti920@
사진. tvN ‘집밥 백선생’ 방송화면
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