카차토레, 새콤달콤 진한 이탈리아식 토마토 치킨 스튜('생방송 투데이')

'생방송 투데이'(사진=방송 화면 캡처)

'생방송 투데이' 이탈리아의 풍미가 녹아든 카차토레가 화제다.

4일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이' 속 '먹킷리스트'에서는 이탈리아 사냥꾼들이 즐겨 먹었다던 닭볶음탕 카차토레가 소개됐다.

손님들은 카차토레에 대해 "구운 닭고기에 새콤달콤한 토마토소스가 곁들여진 맛이다" "새콤한 맛이 느끼함을 잡아준다"라고 설명했다.

카차토레는 새콤달콤한 토마토 치킨 스튜 요리로 달큰하고 부드러운 토마토 소스에 각종 채소들, 야들야들한 닭고기가 어우러져 조화로운 맛을 뽐낸다.

특히 새콤한 카차토레와 잘 어울리는 부드러운 오므라이스는 같이 먹으면 환상의 조합을 이룬다. 셰프는 "닭을 살짝 구워서 기름을 낸 다음 불향을 입히고 토마토소스와 섞으면 진한 토마토 치킨 스튜가 된다"라고 맛의 비결을 밝혔다.

신지원 텐아시아 기자