비빔 칼국수, 통문어를 넣어 개운한 감칠맛('생방송 투데이')

'생방송 투데이'(사진=방송 화면 캡처)

비빔 칼국수가 눈길을 끈다.

9일 방송된 SBS 시사교양 ‘생방송투데이’ 속 코너 ‘고수뎐’에서는 비빔 칼국수가 소개됐다.

이날 한 그릇의 비빔 칼국수를 먹으려 식당 안은 식객들로 문전성시를 이뤘다. 46년 간 한결 같은 맛을 이어온 비빔 칼국수는 통통한 면발과 매콤한 양념장이 조화를 이뤘다.

통문어를 삶아내 감칠맛을 더한 양념장은 구수한 감칠맛을 냈다. 국물이 없어도 개운하고 담백한 맛의 비빔 칼국수는 해장에도 그만이였다.

신지원 텐아시아 기자 abocato@tenasia.co.kr