'생방송 투데이'(사진=방송 화면 캡처)
'생방송 투데이'(사진=방송 화면 캡처)

'생방송투데이' 28년 전통 손만두 전골이 눈길을 끈다.


24일 방송된 SBS ‘생방송투데이’ 속 코너 ‘고수뎐’에서는 쫀득한 식감의 수제 손만두가 소개됐다.


강원도 철원군에 위치한 수제 손만두은 반죽부터 남달랐다. 24시간 동안 냉장고에서 저온 숙성시킨 만두피를 제면기로 11번 반죽했다. 이어 고수는 밥공기로 찍어낸 만두피에 매콤한 김치소를 넣어 만두를 빚었다.


고수는 "하루 600개의 만두를 만든다"라며 노란 소에 붉은 김치소를 가득 넣었다. 이어 고수는 만두를 사골 육수와 각종 버섯, 칼국수 면을 넣어 한소끔 끓여냈다. 이를 맛 본 손님들은 "김치가 들어가 개운하고 얼큰하다" "쫀득하고 담백한 맛이다"라고 감탄했다.





신지원 텐아시아 기자 abocato@tenasia.co.kr

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