짚불 우대갈비, 짚불에 숯불맛 제대로 입힌 육즙 가득 갈비의 향연('생방송 투데이')

'생방송 투데이'(사진=방송 화면 캡처)

'생방송 투데이' 짚불 우대갈비가 화제다.

5일 방송된 SBS ‘생방송투데이’ 속 코너 ‘리얼맛집’에서는 짚불향을 제대로 머금은 육즙 폭발 짚불 우대갈비가 소개됐다.

이날 소개된 우대갈비는 강한 화력에 짚향을 머금은 갈비를 구워내여 육즙은 꽉 가두어 고소한 맛을 더했다. 거기에 숯불에 한번 더 구워 짚향에 숯불향까지 입혔다.

손님들은 "먹으면 진짜 행복할 것 같다""색깔이 너무 이뻐서 지켜보게 된다"라며 군침을 다셨다. 잘 구워낸 우대갈비에 카레소금과 단 맛 나는 마늘 소스가 곁들여진 파채에 곁들어 먹는 것이 제대로 우대갈비를 즐길 수 있는 방법 중에 하나였다.

시식을 한 손님은 "소스가 달콤해서 갈비의 육즙이라 되게 잘 어울렸다" "갓깁치와의 조화도 너무 좋다"라며 감탄을 자아냈다.

신지원 텐아시아 기자