'골목식당' 백종원 "식당 계속 할 거냐"

백종원, 연어새우덮밥집 사장님에 "식당 계속 할 거냐"
백종원, 추어탕집 사장님 위해 고민소 오픈

'골목식당' 스틸컷./사진제공=SBS

연어새우덮밥집 사장님은 식당을 계속 운영할 수 있을까.

오늘(24일) 방송되는 SBS 예능 ‘백종원의 골목식당’에서는 30번째 골목 ‘강서구 등촌동 골목’ 세 번째 편이 공개된다.

앞서 일주일간의 대청소에도 가게 곳곳 거미줄이 발견되고, 의지 없어 보이는 소극적인 태도로 지적받은 '연어새우덮밥집'은 “식당을 계속할 거냐”는 백종원의 질문을 받게 됐다고 해 사장님의 대답에 궁금증이 쏠린다.

육수 재료의 선입견을 깨야 하는 ‘베트남쌀국숫집’에는 MC 김성주와 정인선이 백종원 부탁을 받고 공수해온 유명 곰탕, 설렁탕과 사장님의 쌀국수를 비교하기 위해 방문한다. 확연히 다른 세 가지 비주얼에 기대를 안고 시식에 나선 MC 정인선은 “백 대표의 의도를 파악했다”며 ‘서당개협회’다운 면모를 뽐냈다고.

이후 사장님은 조언에 따라 새로운 재료들로 연구를 시작한다. 백종원은 NEW 쌀국수 육수 점검을 위해 가게를 찾고, 육수를 맛보자마자 “식욕이 확 당긴다!”며 극찬을 아끼지 않았다고 해 기대를 모은다.

턱없이 적은 추어 양으로 모두를 놀라게 했던 ‘추어탕집’은 추어 양을 늘려 일주일간 연습한 추어탕을 선보인다. 말없이 국물을 맛본 백종원은 “맛은 진해졌지만”이라는 아쉬움을 표현하며 또 다른 문제점을 지적한다. 이어 맛을 잡기 위해 몇 가지 재료를 추가해 맛보던 백종원은 돌연 추어탕에 들어가는 모든 재료의 무게를 측정해보자고 제안한다.

1인분당 재료 양을 확인한 백종원은 터무니없는 양에 “말이 안 되잖아요”를 외치며 황당해하고, 얼떨결에 요식업을 시작한 초보 사장님을 위한 백종원의 질의응답 시간이 시작된다. 일명 '백 도령'에게 요리 질문으로 운을 뗀 사장님은 머뭇거리며 개인적인 고민까지 털어놓고, 다소 충격적인 내용에 3MC 모두 깜짝 놀랐다고 해 이목이 집중된다.

강서구 등촌동 골목 세 번째 이야기는 24일 오후 10시 35분 방송되는 ‘백종원의 골목식당’에서 공개된다.

태유나 기자 youyou@tenasia.co.kr