'생활의 달인' 일본식 메밀면의 달인, '육소바' 비법 공개

[텐아시아=주현정 인턴기자]

1메밀

‘생활의 달인’ 일본식 메밀면의 달인이 비법을 소개했다.

1일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 일본식 메밀면의 달인이 등장해 자신의 비법을 소개하는 장면이 그려졌다.

이날 일본식 메밀면의 달인은 새로운 요리 ‘육소바’의 조리법을 묻는 제작진에게 비법으로 돼지 비계 기름을 소개했다.

서촌에 위치한 메일국수집 ‘노부’를 운영하고 있는 달인은 제면실에서 맷돌로 메밀을 가는 작업부터 시작해 일일이 면을 써는 작업까지 손수하는 모습을 보였으며, 달인이 되기까지의 힘들었던 에피소드를 공개해 눈길을 끌었다.

SBS ‘생활의 달인’은 매주 월요일 오후 8시 55분에 방송된다.

주현정 인턴기자 guswjd@
사진. SBS ‘생활의 달인’ 화면 캡처