집밥 백선생 백종원 두껍게 썬 무조림 오래 보관 가능 비법 전수

[텐아시아=손 예지 기자]

백종원이 ‘집밥 백선생’에서 오래 두고 먹을 수 있는 무조림 레시피를 공개했다.

1일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 김구라, 윤상, 윤박, 송재림에게 무를 이용한 요리를 전수하는 백종원의 모습이 전파를 탔다.

이 날 방송에서 백종원은 무조림 레시피를 공개했다. 백종원은 “무를 두껍게 썰면 두고두고 먹을 수 있다”며 무를 써는 두께에 따라 보관할 수 있는 기간이 달라진다고 밝혔다. 이에 윤상은 “두고두고면 2주 정도 먹을 수 있는 거냐”고 물었다. 이에 백종원은 “지금 집에 6일된 무조림이 있다. 2주도 보관 가능하지만 그러려면 부재료가 덜 들어가야 한다”고 덧붙였다.

백종원은 또 무조림에 맛을 더해주는 비법으로 들기름을 첨가해주면 좋다고 조언했다.