28일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 4화에서 소개됐던 만능간장 AS편이 전파를 탔다.
이날 방송에서 백종원은 15분 만능간장 잡채을 만드는 방법을 공개했다. 15분 만능간장 잡채 는 당근, 양파 당면, 설탕, 소주잔, 참기름, 간마늘, 식용유, 만능간장을 넣어 만든다.
파를 넣어 기름을 볶은 후, 양파, 표고버섯, 목이버섯, 당근을 넣어 볶은 후 후추를 넣고 볶았다. 백종원은 양파가 분리될 때까지 볶으면 된다고 말했다.
파기름에 간 마늘, 설탕, 만능간장을 넣은 백종원은 “살짝 끓어 오를 때 까지 기다려”라며 설탕이 끓어 찐득할 때 당면을 넣었다. 이어 채소를 넣고 볶다가 깨를 넣어 마무리 했다.
현정은 인턴기자 jeong@
사진.tvN ‘집밥 백선생’
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