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'대식가' 성훈 "하루에 삼각김밥 하나 먹어"…극한 식단관리 ('노포의 영업비밀')

tvN 예능 '노포의 영업비밀'에서 밥 잘 먹는 대세배우 성훈이 밥친구로 등장해 힙한 양꼬치 노포의 비법을 파헤친다.3일 방송되는 '노포의 영업비밀'에서는 MC 박나래와 노포 먹방 전문 유튜버인 웅이, 그리고 이들의 밥친구로 나선 배우 성훈이 핫플레이스 용리단길에 위치한 양꼬치 가게를 찾는다. 역대 최고 활동비가 주어진 가운데, 연예계 대표 대식가인 성훈과 웅이의 만남에 기대가 모아진다.노포남매의 2022년 첫 목적지는 용산 양꼬칫집. 노포의 영업비밀 최초로 웅이픽 가게에 방문한 가운데 세 사람은 얼굴보다 더 큰 양다리 통구이부터 부드러운 등심 왕꼬치&양갈비, 양다리 전골, 가지튀김까지 메뉴 하나하나에 감탄을 금치 못했다고. 여기에 주인장만의 레시피로 만든 숙주볶음, 오이 무침과 간장소스, 가루소스 비법까지 전격 공개된다. 특히 웅이와 성훈, 두 대식가의 만남에 기대감이 높아진다. 소문난 대식가지만 작품을 위해서는 식단관리를 철저하게 하는 성훈은 "작품할 때는 먹는 걸 10분의 1로 줄인다. 어제도 삼각김밥 하나 먹었다"고 고백했다고. 하지만 음식을 보고 이내 봉인 해제된 성훈은 웅이도 놀라게 만든 고삐 풀린 먹방력을 펼쳤다는 후문이다. 또한 이날 방송에서는 대식가들의 남다른 수다가 펼쳐진다. 어릴 때부터 쉽지 않았던 대식가로서의 삶과 인생 최대로 많이 먹었을 때의 기억 등 성훈과 웅이, 둘만의 공감이 웃음을 자아낼 예정이다.'노포의 영업비밀'은 3일 오후 7시 20분 방송한다. 이후 재정비를 거쳐 오는 24일 새로운 모습으로 찾아올 예정이다.태유나 텐아시아 기자 youyou@tenasia.co.kr
박나래 "광희는 배터리 없는 스마트폰, 오프닝만 강해" 디스 ('노포의 영업비밀')

개그우먼 박나래가 낙지와 함께 ‘여자 오대수’로 변신했다.박나래는 지난 27일 방송된 tvN 예능 ‘노포의 영업비밀’에서 광희, 유튜버 웅이와 함께 서울 공덕동 소담길 노포 맛집을 찾았다.이날 방송에서 박나래가 처음 찾은 식당은 최근 힙한 맛집이 생겨나고 있는 공덕동 소담길에서 15년 업력을 자랑하는 산낙지 노포. 매일 아침마다 무안에서 산지 직송을 한다는 노포의 주인은 싱싱한 산낙지를 서비스로 제공했다. 힘이 센 산낙지에 쩔쩔매는 광희와 웅을 본 박나래는 답답하다는 표정과 함께 ‘내가 박낙지였다“며 낙잘알의 면모를 과시했다.박나래는 ”목포 출신 어머니가 낙지집을 5~6년간 운영했다“며 ’목포 박낙지‘의 자부심을 내세우며 산낙지를 손가락에 휙휙 감싼 후 다리부터 이빨로 뜯어먹었다. 이 모습은 마치 영화 ’올드보이‘에서 배우 최민식이 연기한 오대수와 흡사해 모두를 폭소케 했다. 목포 박낙지의 찐 먹방을 눈앞에 확인한 광희는 박나래를 ’좀비‘라 부르며 입을 다물지 못했다.그러나 박나래는 낙지 같이 힘 있는 드립력으로 광희에게 반격했다. 박나래는 광희를 스마트폰에 비유하며 ”배터리가 없는 스마트폰이다. 유행하는 건 다 아는데 초반에 바짝 달리고 힘이 빠진다“며 ”방송계의 종이 인형“이라고 말했다. ’박낙지‘ 박나래와 ’광낙지‘ 광희, ’웅낙지‘ 웅은 철판낙지볶음과 연포탕, 해물파전 등 노포의 메뉴를 섭렵했음에도 허기를 토로해 놀라움을 안겼다. 결국 비장한 가위바위보 끝에 웅의 개인카드로 낙지 호롱구이를 구입한 세 사람은 ’스트릿 낙지 파이터‘라는
'노포의 영업비밀' 겉바속촉 꽈배기…박찬일 셰프 '극찬'

'노포의 영업비밀'에 47년간 꽈배기를 만들어온 노포가 등장한다.11일 오후 방송되는 tvN '노포의 영업비밀'에서는 마포와 파주에서 50년 가까이 맛의 내공을 키워온 노포의 비밀을 파헤친다.두 사람이 먼저 향한 곳은 맛의 1번지, 서울 마포에 위치한 소박한 분식집 비주얼의 노포. 19살 때부터 47년간 '꽈배기'의 맛을 이어온 주인장의 노포가 등장한다. 꽈배기뿐 아니라 팥 도너츠, 야채 고로케, 사라다 빵 등 추억의 맛을 맛본 박나래는 실제로 닭살이 돋을 정도로 감탄, 박찬일 셰프 역시 "탄수화물로 태어나 인간에게 주는 최고의 선물"이라는 극찬을 쏟아내 궁금증을 자아낸다. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 일명 '겉바속촉'의 진수인 꽈배기 맛의 비결인 반죽물의 핵심 비밀과 47년 장인의 손기술까지 만나볼 수 있다. 맛을 위해 본인의 건강과 편리함은 뒷전으로 하는 주인장의 장인 정신과 저렴한 가격 또한 감동을 전할 전망이다.이들이 다음으로 향한 곳은 파주 금촌동에서 모르는 사람이 없다는 49년 업력의 육개장 노포. 프랜차이즈를 제외한 파주의 유일한 육개장집이기도 한 이 곳은 최근 2030세대들에게 유명해져 SNS에서도 인기가 많다는 후문이다. 이 곳 육개장을 맛본 박찬일 셰프와 박나래는 코를 박고(?) 먹을 정도로 품위를 내려놓게 되었다고 전해져 기대감을 더한다. 푹 무른 보통의 육개장과 달리, 각 재료의 식감이 아삭하게 살아있는 것이 이 집만의 차별점이라고. 집안 대대로 내려온 이 곳만의 놀라운 비결은 물론 비법 양념장과 예사롭지 않은 깍두기의 비법도 공개된다.한편 '노포의 영업비밀'은 노포를 찾아 그곳이 오랜 세월 살아남을 수 있었던 특별한 영업
박나래 "벨트 잠깐 풀겠다" 본격 먹방 ('노포의 영업비밀')

30일 방송하는 tvN '노포의 영업비밀'에서는 두 면 요리 노포들의 영업 비밀들이 아낌없이 공개된다.'노포의 영업비밀'은 노포를 찾아 그곳이 오랜 세월 살아남을 수 있었던 특별한 영업 비밀을 파헤치는 미식 탐방 예능이다. 박나래와 박찬일 셰프가 출연해 평균 업력 50년 이상의 노포들이 대를 이어 사랑받을 수 있었던 이유를 낱낱이 밝힌다. 지난주 첫 방송에서는 7, 80여 년 업력의 양념 소갈비와 중식 노포의 비밀이 눈길을 사로잡았다.30일 방송하는 '노포의 영업비밀'에서 박나래와 박찬일 셰프는 먼저 60년 가까이 변함없는 맛을 이어온 해물칼국수 노포를 찾는다. 해물칼국수를 한입 맛본 박나래는 "벨트를 잠깐만 풀겠다"며 본격 먹방을 예고해 웃음을 자아낼 예정이다. 여기서 두 사람은 전 세대의 입맛을 사로잡은 칼국수 면과 육수, 그리고 반찬의 비밀까지 찾아 나선다. 특히 면발 속 숨은 비법을 들은 두 사람은 "면발도 과학"이라고 감탄해 이날 방송에 많은 궁금증이 집중되고 있다.다음으로 두 사람은 70여 년 명맥을 이어온 전설의 평양냉면 노포를 방문한다. 평양냉면의 육수를 본 박찬일 셰프는 "이 색은 찍어야겠다"며 휴대폰을 꺼내든다. 한편 박나래는 스스로를 "평양냉면 초보자"라고 소개해 과연 노포의 평양냉면이 박나래의 입맛에는 어떨지 많은 궁금증이 집중된다. 뒤이어 공개되는 평양냉면 육수와 면에 담긴 엄청난 정성에 박나래와 박찬일 셰프는 놀라움을 감추지 못했다는 후문이다.한편, '노포의 영업비밀'은 매주 월요일 오후 7시 10분 방송한다.신소원 텐아시아 객원기자 newsinfo@tenasia.co.kr
박나래 미식 예능 '노포의 영업비밀', 첫방 어땠나

tvN 예능 '노포의 영업비밀'이 노포의 영업 비밀을 대거 공개했다. 지난 23일 첫 방송된 '노포의 영업비밀' 1회에서는 '노포 조사단' 박나래와 박찬일 셰프의 첫 출격이 담겼다. 두 사람이 첫 번째로 방문한 곳은 박찬일 셰프가 고른 85년 업력의 전설의 노포였다. 이곳에서 양념 소갈비를 맛본 출연진은 놀라운 식감과 맛에 놀라움을 감추지 못했다. 이들은 불맛을 책임지는 연탄, 61년 동안 가게를 지켜온 주방장, 그리고 주인장과 주방장 단 둘만 알고 있던 양념장 레시피를 영업 비밀로 골랐다. 이날 방송에서는 특제 양념장 레시피가 일부 공개돼 시선을 사로잡았다.주방장이 생각하는 마지막 영업 비밀도 공개됐다. 바로 그동안 어디에서도 공개된 적 없이 식당 지하에 숨겨져 있던 냉장 숙성실이었다. 지금은 거의 찾아보기가 힘든 냉장 방식이라는 설명에 박나래와 박찬일 셰프 모두 눈이 휘둥그레졌다. 또한 세월의 고됨이 고스란히 느껴지는 주방장의 손을 본 박나래는 "가슴이 뭉클해졌다"고 전해 훈훈함을 안겼다.이어 두 사람이 방문한 곳은 74년 동안 한결같은 맛을 지켜온 중식 노포였다. 이곳에서 박나래와 박찬일 셰프는 얇지만 찢어지지 않는 계란 지단으로 만든 자춘걸, 채수로 만든 삼선 고추 짬뽕의 비밀을 파헤쳤다. 특히 이 과정에서 박나래의 질문 공세에도 당황하지 않고 척척 답하는 박찬일 셰프의 모습이 눈길을 끌었다. 마지막으로 노포의 주인장은 볶은 고춧가루를 영업 비밀로 꼽으며 노하우를 공개해 흥미를 끌어올렸다.박나래와 박찬일 셰프의 특별한 소감도 공개됐다. 박나래는 "몇십 년을 이어온 노포에는 분명 많은 사연과 배울 점이 있다고 생각했
박나래, 85년 갈비 맛에 "닭살 돋았다" ('노포의 영업비밀')

'노포의 영업비밀' 박나래가 80년이 넘은 노포를 찾았다.23일 오후 방송된 tvN '노포의 영업비밀'에는 박나래와 박찬일 셰프가 노포들을 찾아가는 모습이 그려졌다.박찬일 셰프는 "노포의 등급이 있는데 50년 된 노포, 30년 된 노포 등이다. 지금 가볼 집은 80년이 넘었다"라며 무려 85년 된 노포를 찾았다.85년 업력의 소갈빗집에 방문한 박나래는 테이블에 숯불이 없는 것을 발견하고 "왜 여기에 화구가 없는 거냐"라고 물었다.다 구워져서 나온 갈비의 비주얼에 박나래는 불향을 맡았고 곧바로 맛을 봤다. 박나래는 크게 놀라며 "닭살 돋았다"라고 말했다.신소원 텐아시아 객원기자 newsinfo@tenasia.co.kr