
그런가 하면 김도윤 셰프가 비법이 담긴 맛창고를 전격 오픈하며 모두의 눈을 휘둥그레하게 만든다. 3년 된 금태 머리는 물론 1년 된 오리 식도까지, 육해공 식재료를 총망라한 별천지에 정지선은 두 눈을 번쩍 뜬 채 입을 다물지 못한다고. 그중에서도 정지선의 시선을 사로잡은 것은 7년 숙성된 산초장아찌. “맛 좀 보실래요?”라는 김도윤 셰프의 말이 떨어지기 무섭게 정지선은 산초장아찌를 시식한 뒤 “저 주세요. 중식과도 잘 맞는 것 같아요”라며 호시탐탐 눈독을 들인다고 해 김도윤 셰프가 7년 된 자식 같은 산초장아찌를 지킬 수 있을지 궁금증을 유발한다.
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최지예 텐아시아 기자 wisdomart@tenasia.co.kr
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