
이날 방송에서는 열세 번째 폐업 탈출을 돕기 위해, 경기도 안양시 초밥집을 찾은 MC 은현장과 제이쓴의 모습이 담겼다. 휑한 가게 내부는 물론, 중국집 메뉴판 디자인, 혼잡한 메뉴 구성 등 전체적으로 시대에 뒤처진 가게 모습을 본 두 MC의 혹평이 쏟아졌다. 그때 은현장 눈에 포착된 사장님의 눈속임. 가게 외부 입간판에 붙여둔 점심 특선 메뉴가 가게 내부엔 존재하지 않았던 것. 은현장의 날카로운 질문에 시종일관 변명을 내뱉던 사장님은 결국 “음식에 진절머리가 난다”며 속마음을 내뱉고 말았다. 도저히 이해할 수 없는 사장님의 태도에 녹화가 잠시 중단되는 돌발 사태까지 벌어졌다.
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이날 방송에서 MC들은 ‘매장 내 현수막 제거, 칸막이 설치로 공간 분리, 배달 이벤트 시작, 메뉴에 어울리는 식기 교체, 젊은 손님들을 위한 메뉴 비주얼 개선’ 총 5개의 솔루션을 제시했다.
두 MC가 다녀간 후, 곧바로 가게 내부 현수막을 제거한 사장님. 이후 ‘서민갑부’ 390회에 출연한, 연 매출 130억 원 초밥 갑부 김대승 대표에게 경영 개선 지원 사업에 대한 정보를 얻었다. 또한 맛은 물론 비주얼까지 사로잡은 꼬리가 긴 초밥과 후토마키 레시피를 전수하였다.
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이어지는 16회 예고에서는 매일 청소해도 하루 만에 거미줄이 생긴다는 곱창집 사장님이 등장해 시청자들의 궁금증을 샀다.
채널A ‘서민갑부 폐업 탈출 대작전’은 매주 토요일 저녁 7시 50분 방송된다.
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