울진 참문어 한상, 참문어 숙회X연포탕X제육볶음 야들야들 쫄깃쫄깃한 맛 ('2TV 생생정보')

'생방송 투데이'(사진=방송 화면 캡처)

참문어 한 상이 화제다.

7일 방송된 SBS ‘생방송투데이’ 속 코너 ‘울산 3GO 여행’에는 참문어 한 상이 소개됐다.

울진 바닷 속에 있는 바위인 왕돌초에서 많이 잡히는 참문어는 한류와 난류가 교차하는 지점으로 해양 생물이 서식하기에 좋은 환경을 가졌다.

이렇게 잡은 참문어로 선보인 첫 번째 요리는 참문어 숙회. 다리부터 삶아야 탱글탱글 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다고. 두번째 요리로는 무와 바지락 육수에 채소와 전복, 참문어 한마리를 통째로 넣은 연포탕이었다.

또한 돼지고기와 야들야들한 참문어를 같이 넣은 참문어 제육볶음도 별미였다.

신지원 텐아시아 기자 abocato@tenasia.co.kr