'랜선장터'(사진=방송 화면 캡처)
'랜선장터'(사진=방송 화면 캡처)

'랜선장터' 이원일이 울금 겉절이와 울금 수육을 선보였다.

1일 방송되는 KBS 2TV ‘랜선장터’에서는 이원일 셰프가 진도 울금을 이용해 울금 겉절이와 울금 수육을 선보였다.

이날 울금팀의 이원일 셰프는 "울금이 한식에 잘 어울린다"라고 말하며 겉절이를 뚝딱 만들어냈다. 이를 본 홍현희는 "울금이 영양 흡수율도 높이고 맛도 좋게 한다"라며 감탄했다.

이어 이원일은 노란 치차 물을 들인 듯한 울금 수육을 선보였다. 이원일 셰프는 "아까 울금 겉절이에 수육을 곁들어 드셔보라. 후추나 커피가루는 하나도 넣지 않고 온전히 울금만 넣었다"라고 답했다.

시식을 한 농민은 "마지막에 프라이팬에 한 번 더 구운게 신의 한수였다"라고 평했고, 홍현희는 "울금 때문에 고기에서 잡내가 하나도 안 난다"라며 호평했다.

신지원 텐아시아 기자

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