제주 왕갈치 한상 1m 넘는 갈치구이에 제주특산물로 차려낸 푸짐한 한상생생정보

'생생정보' 제주 왕갈치구이가 화제다. 9일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보' 속 코너 '청춘시대'에서는 길이가 1m를 넘는 제주 갈치 한상이 소개됐다.

이날 손님상에는 한 마리라고는 믿어지지 않을 만큼 1m가 넘는 갈치가 등장했다. 손님들은 "눈으로도 먹어도 맛있고 입으로도 먹어도 맛있어서 방문했던 생선 가게 중 최고다" "생각보다 커서 놀랐다"라며 호응했다.

통으로 구워낸 갈치구이는 두툼한 살점이 부드럽고 겉은 노릇노릇하게 구워 손님들의 젓가락이 쉴틈이 없었다. 게다가 청춘 식당만의 특별한 서비스가 있었는데 사장님이 직접 가시를 발라내어 손님들이 편하게 갈치를 즐길 수 있었다.

또한 갈치회와 갈치조림, 황게장, 전복 버터구이, 옥돔구이, 고등어구이 등 제주도 바다에서 나오는 식자재들로 차려낸 푸짐한 밑반찬 또한 손님들의 만족을 더했다.

청춘 사장님은 "제주도의 매력에 빠져 장사를 시작하게 됐다. 제주도하면 은갈치가 유명하니까 승부수를 띄우고 싶었다"라며 "횟집에서 12시간 이상 일해서 처음부터 다 배웠다"라고 열정을 드러냈다.

신지원 텐아시아 기자

제주 왕갈치 한상, 1m 넘는 갈치구이에 제주특산물로 차려낸 푸짐한 한상('생생정보')