'집밥 백선생' 백종원, 찜닭 레시피 전수 "캐러멜 소스가 꿀팁"

[텐아시아=오원경 인턴기자]

찜닭

백종원표 찜닭 레시피가 공개됐다.

23일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 김구라, 윤상, 윤박, 송재림에게 닭을 이용한 요리를 전수하는 백종원의 모습이 전파를 탔다.

이날 백종원은 찜닭 레시피를 전수했다.

찜닭 소스에는 간장 한 컵,맛술 반 컵,설탕 반 컵,물 한 컵,생강 살짝,간 마늘 한 숟갈,대파 한 컵,참기름 약간이 필요하다.

이어 달궈진 팬에 닭,소스,물 한 컵을 넣고 끓인다. 그 다음 고구마,감자,당근,양파를 추가한다. 어느 정도 익었으면 버섯,떡사리를 넣는다. 이때 캐러멜 소스를 넣으면 고운 색감을 낼 수 있다. 마지막으로 당면,파,고추로 마무리하면 완성이다.

완성된 찜닭을 맛본 제자들은 “닭볶음탕과는 다른 세계다. 파는 것보다 맛있다”며 감탄했다.

오원경 인턴기자 wonti920@
사진. tvN ‘집밥 백선생’ 방송화면 캡처