집밥 백선생 백종원 만능간장 숙주볶음 공개 30초 완성

[텐아시아=오세림 인턴기자] ‘집밥 백선생’ 백종원의 만능간장 숙주볶음 레시피가 공개됐다.28일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 4화에서 소개됐던 만능간장 AS편이 전파를 탔다.

이날 방송에서 백종원은 만능간장을 활용한 숙주볶음 레시피를 전수했다. 백종원은 숙주볶음에 대해 “약간의 기술이 필요하다”며 “하지만 해놨을 때 깜짝 놀란다”며 기대감을 높였다. 이어 백종원은 “덜 볶았나 싶을정도로 볶아야 한다. 이게 키 포인트다”라며 팁을 전했다.

본격적인 요리를 시작한 백종원은 파기름에 숙주를 부어넣은 후 식초 한 숟갈과 만능간장을 넣어 약 20초간 볶았다. 백종원은 “집에서는 (불이) 약하니까 30초”라며 짧은 시간 안에 숙주볶음을 완성해 보는 이를 놀라게 했다. 백종원은 “놔두면 숨이 죽기 시작한다”며 짧은 요리시간에 대해 말했고, 이후 “살짝 익히면 비린내가 날 수 있는데 비린 맛을 식초로 잡아준다”며 식초를 사용한 이유를 밝혔다.

오세림 인턴기자 stellaoh@
사진. tvN ‘집밥 백선생’

'집밥 백선생' 백종원, 만능간장 숙주볶음 공개 '30초 완성'