집밥 백선생 백종원 만능간장엔 진간장과 양조간장만 가능

[텐아시아=현정은 인턴기자] ‘집밥 백선생’ 백종원이 만능간장에 대한 질문에 답했다.28일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 4화에서 소개됐던 만능간장 AS편이 전파를 탔다.

이날 방송에서 백종원은 만능간장에 소고시나 돼지고기 모두 사용해도 된다고 밝혔다. 이어 지방이 있어도 되고 없어도 된다고 말했다.

백종원은 “만능간장이 짤 경우, 진짜 짠 걸 싫어하거나 간장을 잘 못 선택한 거다. 국간장, 조선간장은 쓰면 안되고 진간장, 양조간장을 써야한다. 집에서 보내주는 간장을 쓰면 몸서리치게 짜다”라고 설명했다.

이어 백종원은 “냉장보관했을 때 가능한 15일에서 한 달 이내에 사용해야 한다. 침 들어가면 바로 간다. 일주일 쯤 됐을 때 살짝 끓이면 끓인 다음 바로 넣지 말고 식은 다음에 넣어야 된다. 끓여서 다른 용기에 넣어야 한다”라고 조언했다.

현정은 인턴기자 jeong@
사진.tvN ‘집밥 백선생’

'집밥 백선생' 백종원, "만능간장엔 진간장과 양조간장만 가능"