
이날 방송에서 백종원은 닭을 손질하며 “닭을 벗겨내 몸통 뼈의 위쪽이 드러난다”고 설명했다. 또한 “부드럽게 먹으려면 오돌뼈를 제거하고 그곳에 붙어있던 안심을 꺼낸다”는 등의 팁을 공개했다. 힘줄을 쉽게 벗기려면 힘줄 끝을 누르고 살살 벗겨내면 된다.
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정은선 인턴기자 eunsunin10@
사진. tvn ‘집밥 백선생’ 방송화면
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