집밥 백선생 백종원 국수 삶을 때 포인트는 끓어오를 때 넣는 찬물

[텐아시아=현정은 인턴기자] ‘집밥 백선생’ 백종원이 국수를 탱탱하게 삶는 비법을 전수했다.30일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’ 7화에서는 백종원이 여름 밥상의 대표주자인 국수를 만드는 비법을 네 제자 김구라, 윤상, 박정철, 손호준에게 전수하는 모습이 전파를 탔다.

이날 방송에서 백종원은 “국수를 넣고 첫 번째 물이 끊어 올릴 때 찬물을 넣는다. 그리고 저어준다, 또 끓어 오르면 또 찬물을 넣는다. 세 번째에 국수를 건진다”며 “찬물을 넣는 이유는 면이 탱탱해진다”고 국수삶는 방법을 전수해 줬다.

이후 네 제자들은 직접 국수를 삶아보며 시행착오를 겪었다. 백종원은 “빤다는 느낌으로 면을 찬물에 씻어라”고 조언했다.

현정은 인턴기자 jeong@
사진.tvN ‘집밥 백선생’ 방송캡처

'집밥 백선생' 백종원 "국수 삶을 때 포인트는 끓어오를 때 넣는 찬물"