'오늘뭐먹지' LTE잡채 레시피 공개, 전자레인지로 뚝딱!

올리브’오늘 뭐 먹지’ LTE잡채

올리브’오늘 뭐 먹지’ LTE잡채

[텐아시아=조슬기 인턴기자] ‘오늘뭐먹지’에 LTE잡채의 레시피가 소개됐다.

지난 13일 올리브채널’오늘 뭐먹지’에는 성시경의 생일을 맞아 불 없이 전자렌지로 만드는 LTE잡채의 요리법이 공개됐다.

LTE잡채는 당면 2인분, 잡채용 쇠고기 100g, 당근 1/2개, 표고버섯 2개. 시금치 1/3단, 양파 1/2개, 다진 마늘 1/2t, 참기름 1t, 간장 4t, 설탕 2t, 후추 2꼬집, 깨 2꼬집으로 만들 수 있다.

요리 방법은 우선 당면을 미지근한 물에서 1시간 정도 불린 뒤 물기를 빼 놓는다.

당근, 표고버섯, 양파는 채 썰고 시금치는 먹기 좋게 손질하고 간장, 설탕, 후추를 넣고 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만든다.

불린 당면과 쇠고기, 표고버섯을 넣고 만들어놓은 양념장의 2/3을 넣어 버무린 후 채 썬 양파와 당근을 위에 올린다. 당근에서 수분이 나와 아래에 있는 재료까지 익기 때문.

그 후 랩을 씌워 전자레인지에 넣고 5분 정도 돌린 후, 꺼내 잡채를 잘 버무린 뒤 시금치를 넣고 다시 랩을 싸서 전자레인지에 3분 정도 돌린다.

마지막으로 나머지 양념과 참기름, 통깨를 넣어 버무리면 완성된다.

조슬기 인턴기자 kelly@
사진. 올리브채널 ‘오늘 뭐 먹지’