실검보고서, 다양한 요리에 활용 가능한 '만능육수' 어떻게 만들까?

KBS2’생생정보’

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[텐아시아=조슬기 인턴기자] 실시간 검색어, 이른바 실검은 확실히 오늘날 정보 트렌드로 자리 잡았다.

인터넷 포털, 검색사이트는 바로 이 ‘실검’으로 대중의 관심사를 실시간으로 반영한다. 그러나 ‘실검’이라는 어휘 자체의 의미는 대중의 관심이 그만큼 시시각각 변한다는 것이기도 하다.

‘실검’에 한 번 등극하려 몸부림치는 이들도 존재하지만, 그 한 번의 ‘실검’ 등극은 바로 1시간 후 또 다른 실검에 묻혀버리는 그런 시대인 것이다. 그렇지만 ‘실검’이 대중의 관심사를 반영한다는 것, 오늘날 대중이 어떤 부분에 열광하는지를 알 수 있는 하나의 지표가 된다는 것은 분명한 사실이다.

2015년 4월 14일 실시간 검색어에는 만능육수가 올랐다.

#다양한 요리에 활용 가능한 ‘만능육수’ 어떻게 만들까?

‘생생정보’에서 만능 육수 비결이 공개돼 화제다.

14일 방송된 KBS2’생생정보’의 ‘찬.찬.찬 완정정복’코너에서 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 육수 만드는 법이 소개됐다.

만능육수는 황태대가리와 멸치 혹은 밴댕이를 프라이팬에 잘 볶아 비린내를 없애준 후 압력밥손에 다시마, 양파껍질, 가다랑어포, 파뿌리, 말린 표고버섯, 통마늘과 각종 야채와 볶아둔 황태대가리 등을 넣고 끓인다.

이 때 압력밥솥에서 처음엔 센 불로 끓이다가 이 후 중간불로 줄여 30분 간 끓여주면 된다.

만능 육수는 김치찌개나 된장찌개 뿐만 아니라 다양한 음식에 사용된다.

TEN COMMENT, 이젠 나도 요리사!

조슬기 인턴기자 kelly@
사진. KBS2’생생정보’ 방송화면